作り方

1. ①レタスは4cm長さのせん切り、新玉ねぎは薄切りにして冷水で5分程さらしよく水気を切る。
2. ②輪切りのレモンを半月に切ったものを器の回りに並べ、①を器に平らに広げておく。
3. ③真鯛を薄作りにしながら、②の器に丸く並べていく。
4. ④③の上からお好みのドレッシングをかけ、根元を切り落とし、半分に切ったブロッコリースプラウトを散らす。