みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

ポテトのミートソース重ね焼き


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(2人分)

  • じゃがいも…1個(約150g)
  • 蜜玉(新玉ねぎ・薄切り)…小1/2個分(約80g)
  • エリンギ…1/2パック
  • オリーブオイル…大さじ1+α(器に塗る為)
  • 塩…4つまみ
  • 粗挽き黒こしょう…適量
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ 酪農3.6牛乳」…200cc
  • パスタソース(ミートソース・レトルトパック2人分)…1パック
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ とろけるミックスチーズ」…50g
  • パセリ(みじん切り)…適量
4月オリジナル_ポテトのミートソース重ね焼き

作り方

  1. ①じゃがいもは皮をむき、半月切りの薄切りにする。(新じゃがいもの場合は皮付きでも。)エリンギは3等分の長さに切ってから板状に切る。
  2. ②フライパンにオリーブオイルを熱し、①と新玉ねぎを炒める。途中で軽く塩・粗挽き黒こしょうを振る。
  3. ③じゃがいもが半透明になってきたら牛乳を加え、全体にとろみが付くまで煮て、少しとろみが残る程度に仕上げる。
  4. ④耐熱用器の内側にオリーブオイルを軽く塗り、③の1/4量を敷く。その上にミートソースの1/4量を広げる。この作業をあと1回繰り返し、上にとろけるチーズを広げる。これを2人分作る。
  5. ⑤温めたオーブントースターに④を入れ、10分ほど焼く。途中焦げるようであれば、アルミホイルで覆う。表面がこんがり焼けたら、取り出しパセリを散らす。

一口メモ

じゃがいもは、男爵でもメークインでもどちらでもよいです。薄切りできたら水にさらさず、そのまま炒めるのがポイントです。じゃがいものでんぷんで、牛乳を加えた時にホワイトソースのようなとろみが自然に付きます。野菜はしっかり炒めることで甘みがでて味わい深くなりますよ!具材に牛乳を加えて煮たものにチーズをかけて焼いても美味です。今回は市販品のパスタソースのミートソースも使用していて、お子様にも食べやすいのではないかと思います。こんがりチーズの焼けた香りもたまりませんね。お酒にも合うメニューですので、おうちのみんなで楽しみましょう!

春野菜のキッシュ

春野菜のキッシュ

鯛を簡単シンプルにたのしむ!

鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

鶏肉のナッツ揚げ

鶏肉のナッツ揚げ

サーモンのフレッシュマリネ

サーモンのフレッシュマリネ