みんなで創る あなたの市場　阪急OASIS

鶏肉のナッツ揚げ


食塩相当量
所要時間 約25分

材料（2～3人分）

  • 鶏肉（もも）…約250g
  • ＜A＞
  • 生姜のしぼり汁…小さじ2
  • 塩・こしょう…各適量
  • ＜衣＞
  • 薄力粉…大さじ2
  • 卵…1個
  • 「阪急の味　ハートフルデイズ　食塩不使用　４種のミックスナッツ」…1袋
  • サラダ油（揚げ用）…適量
  • ＜付け合せ＞
  • クレソン・レモンのくし形切り…各適量
4月オリジナル_鶏のナッツ揚げ

作り方

  1. ①鶏肉は余分な脂身・筋などを除き、食べやすい大きさに切って＜A＞をもみ込む。
  2. ②ミックスナッツは袋の上から、すりこ木などで軽くたたき砕く。
  3. ③鶏肉に、薄力粉・卵・ミックスナッツの順に衣を付け、表面を握るようにしてナッツをしっかり付ける。
  4. ④170度程度に温めたサラダ油で、上下を返しながらじっくり揚げる。
  5. ⑤器に④を盛り付け、＜付け合せ＞を添える。

一口メモ

衣に砕いたミックスナッツを使い、コクのある風味と食感が楽しめるから揚げ。香ばしいミックスナッツの風味でソース無しでも美味しく召し上がって頂けますよ。

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