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赤と白とのコントラストがきれい・かわいい

いちごのミルク寒天

1人分132kcal
食塩相当量
所要時間 約15分(※固める時間は含まず)

材料(8人分(15×12cmの流し缶))

  • 「かんてんぱぱ 粉寒天」…1袋(4g)
  • 水…200cc
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ 酪農3.6牛乳」…100cc
  • 生クリーム…100cc
  • 練乳(加糖)…大さじ3
  • いちご(小)…16コ
  • フルーツソース(ストロベリー)…適宜
  • あればミントの葉…適宜
いちごのミルク寒天_640×640

作り方

  1. ①いちごを洗ってヘタを落として、流し缶に合わせて高さを切り揃えておく。または全体に散らす場合は1つを3~4つに切っておく。
  2. ②流し缶は洗って水をくぐらせておく。
  3. ③小鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、木ベラで鍋底をまぜながら沸騰してから2分混ぜて火を止め牛乳・生クリーム、練乳を加え混ぜ合わせる。
  4. ④流し缶に③を流し入れ、いちごを姿で入れる場合は均等に並べていく。刻んだ場合は、均等に散らす。固まりかけるので手早くする。
  5. ⑤④がしっかり固まれば食べやすく切り分け器に盛りつける。回りに市販のフルーツソースを添える。あればミントの葉などを添える。

一口メモ

流し缶に代わり、1人分ずつワイングラスなどに固めてもきれいです。器に流す時は水または生クリームの量を50cc増やして柔らかめに仕上げてスプーンでいただく方法もおすすめです。

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