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素材そのものの味が活きています!

ひらたけと高原野菜のピラフ

1人分434kcal
食塩相当量 2.7g
所要時間 10分

材料(3人分)

  • 「阪急の味 ハートフルデイズ 北海道JAきたそらち 北海道ななつぼし」…2合
  • ひらたけ…1パック
  • 玉ねぎ…1/4個分
  • とうもろこし…1/3本分 (正味60g)
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ ハーフベーコン4連」…1パック 
  • レタス…2枚
  • パセリ(みじん切り)…適量
  • 塩…小さじ1・1/2~
  • 粗挽き黒こしょう…適量
ひらたけと高原野菜のピラフ_640×640

作り方

  1. ①米は研いでざるに上げる。炊飯器に米を入れ2合の目盛りまで水を注ぐ。30分程度浸けておく。
  2. ②ひらたけは石づきを除き、大まかにほぐしておく。玉ねぎは粗みじん切りに、とうもろこしは実を芯から外す。ベーコンは5mm幅に切り、レタスは一口大にざく切りする。
  3. ③①にレタス・パセリ以外の材料(とうもろこしは芯も加える)と、塩を加え普通に炊飯する。
  4. ④炊飯出来たらとうもろこしの芯を除き、レタス・粗挽き黒こしょうを加えてざっくり混ぜて味をみる。物足りなければ塩を少々加える。器に盛り付け、パセリを散らす。(*仕上げにバターを加えても!)

一口メモ

加える調味料は塩と粗挽き黒こしょうだけ!素材その物からよいだしが出ますので美味しいピラフが完成します。とうもろこしの芯もその1つで、食べられはしませんがすごく味わい深いだしが出ます。炊飯出来たら取り除いて下さい。最後に加えるレタスの食感も楽しみつつ、高原の恵みをしっかり頂きましょう!

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