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あったかシチューで心も体もホット

明方ハムのクリームシチュー


食塩相当量
所要時間 約25分

材料(4人分)

  • 「明方ハム」…3cm
  • 玉ねぎ(蜜玉)…100g
  • じゃがいも(メークイン)…小2個(約100g)
  • にんじん…1/2本
  • エリンギ…1パック
  • ブロッコリー(小房に分けゆでた物)…1/3株
  • バター…20g
  • 薄力粉…大さじ2
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ酪農3.6牛乳」…600cc
  • 塩…4つまみ+小さじ1/2~
  • こしょう…少々
明方ハムのシチュー_640×640

作り方

  1. ①ハムは1cm幅の輪切りにし、放射状に4等分する。
  2. ②玉ねぎは、繊維に沿って7mm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切り(大きければいちょう切り)にし水に浸ける。にんじん・エリンギも大きさをそろえて切る。 
  3. ③鍋にバターを熱し玉ねぎ入れ、塩を4つまみ加えて軽く炒める。ここに、②の野菜を加え炒める。
  4. ④玉ねぎが透明になってきたら薄力粉を振り入れ、粉気が無くなってきたら牛乳を加えて、大きく混ぜる。
  5. ⑤④がひと煮立ちしてきたら①の「明方ハム」を加え、好みのとろみが出るまで煮る。塩を小さじ1/2・こしょうを加えよく混ぜ、味をみて調整する。
  6. ⑥器に盛り付け、ブロッコリーを添える。

一口メモ

国産豚のもも肉100%使用でリッチな味わいの「明方ハム」を大ぶりに切って、シチューに。一緒に煮る野菜も大きさをそろえると食べやすく、見栄えも良くなります。そのままいただくのも美味な「明方ハム」ですが、加熱しても豚肉そのものの美味しさを味わっていだけるのではないかと思います。肌寒くなる頃、あったかシチューで、心も体もほっと和ませて下さいね!

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