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きゅうりと豚肉のがっつり生姜炒め

1人分159kcal
食塩相当量 0.6g
所要時間 約10分

材料(3人分)

  • 香原豚(ばら薄切り・切り落とし)…100g
  • きゅうり…3本
  • 生姜(薄切り)…1片分
  • 「味の素 丸鶏がらスープ」…小さじ1
  • ごま油…小さじ1
  • 塩…少々
きゅうりと豚肉のがっつり生姜炒め

作り方

  1. ①豚肉は1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切り、長めの乱切りにする。
  2. ②フライパンにごま油・生姜を入れて中火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める。豚肉を加え、塩を少々振って炒める。
  3. ③豚肉の色が変わってきたら、きゅうりを加え強火で炒める。丸鶏がらスープをを振り入れ、全体に味をなじませる。味をみて物足りなければ塩で味を調える。

一口メモ

炒め物ではありますが、意外とあっさり味。また、きゅうりは生でいただくものだと思っておられませんか?これが、炒めものにも合うんです。ただし、炒めすぎないでくださいね。きゅうりを加えたら強火で一気に仕上げましょう!グリーンも鮮やかに、食感も残って美味ですよ。豚肉と一緒に、ボリュームもUPです。夏の疲れが出る頃、豚肉でしっかり栄養補給を!

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