みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

材料に調味料を加え、蒸すだけ

ザーサイと豚肉の蒸しもの


食塩相当量
所要時間 約15分(*蒸す時間は調理時間に含まず)

材料(4人分)

  • 香原豚(ロース・薄切り)…250g
  • 味付ザーサイ…50g
  • 干ししいたけ(戻したもの)…3枚
  • 白ねぎ…1/2本
  • 絹さや(色よく茹でたもの)…10枚
  • <A>
  • しょう油…大さじ1弱
  • サラダ油…大さじ2
  • 「阪急の味 ハートフルデイズ 北海道産ばれいしょ使用分級片栗粉」…小さじ2
  • 水…大さじ1
5月オリジナル_ザーサイと豚肉の蒸し物

作り方

  1. ①豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. ②味付ザーサイは、大きい場合は他の材料の大きさに合わせて切る。
  3. ③干ししいたけは軸を落として斜めにそぎ切る。
  4. ④白ねぎは5mm幅で斜め輪切りにする。
  5. ⑤ボウルに①、②、③、④と合わせた<A>を加えよく混ぜてから、蒸し器に入る皿に平らに並べ強火で12~13分蒸す。
  6. ⑥⑤の蒸し上がりに絹さやを散らし、器に盛り付ける。

一口メモ

蒸し器は無い場合は、材料をのせた器をフライパンに置き、器の半分位まで浸かるようお湯を注いで蓋をして加熱すると良いです。また、電子レンジで加熱し、一旦取り出し、上下を返してよく混ぜ、追加加熱しても。加熱具合は、様子をみて加減してみて下さい。

かつおカツ

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こいのぼり手巻き

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新生姜ご飯

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