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だしの旨みが染み渡る!

たこと枝豆の炊き込みご飯


食塩相当量
所要時間 約10分(*米の吸水・炊飯時間は含まず)

材料(5~6人分 )

  • 米…3合
  • (A)
  • むしたこ(生食用)…150g
  • 生姜(せん切り)…30g
  • みょうが(せん切り)…2本
  • (B)
  • 「ミツカン PIN印八方だし」…大さじ5
  • 酒…大さじ1
  • 枝豆(ゆでたもの・さや付き)…100g
  • 大葉…5枚
27w_たこと枝豆の炊き込みご飯

作り方

  1. ①米は研いでざるに上げ、30分程度置く。
  2. ②むしたこは1.5cm角に切る。
  3. ③炊飯器に①の米を入れ、(B)を入れる。水を3合の目盛りまで注ぐ。
  4. ④③に(A)を入れ、普通に炊飯する。
  5. ⑤枝豆はさやから出し、大葉はせん切りする。
  6. ⑥ご飯が炊き上がったら、枝豆・大葉を加え大きく混ぜ、茶碗に盛り付ける。

一口メモ

たこは加熱すると縮むので、少し大ぶりに切るとよいです。だしの香りと旨みのバランスのよい「ミツカン八方だし」使用で、ご家庭でも本格的なお料理が楽しめますよ。また、生姜やみょうがと一緒に炊くことであっさりと爽やか風味豊かに季節のご飯が出来上がりますよ!季節の素材と共に是非お試し下さいね。

少しずつが楽しい!美味しい!

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