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手軽に美味しく野菜をプラス!

いろいろ野菜のトマトチーズダッカルビ


食塩相当量
所要時間 約35分

材料(4人分)

  • 鶏肉(むね)…250g
  • <漬けだれ>
  • 「カゴメ 基本のトマトソース(150g)」…1パック
  • 砂糖…大さじ1
  • ごま油…大さじ1・1/2
  • しょう油…大さじ1・1/2
  • 生姜(すりおろし)…10g
  • コチュジャン…大さじ1
  • キャベツ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • なす…1本
  • ピーマン…1個
  • パプリカ(赤)…1/2個
  • まいたけ…1パック
  • ピザ用チーズ…70g
35w_彩り野菜のトマトチーズタッカルビ

作り方

  1. ①<漬けだれ>を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉を15分程漬け込む。
  2. ②キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、なすは1cm厚さの半月切り、ピーマン・パプリカ(赤)は食べやすい大きさに切る。まいたけは一口大に割く。
  3. ③フライパンに②を入れて広げ、その上に①をのせ蓋をする。
  4. ④中強火で3分ほど加熱したら、中弱火で10分加熱し、全体を混ぜてさらに5分加熱する。
  5. ⑤中央にピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けたら取り分ける。

一口メモ

8月31日は野菜の日です。野菜を食べているようでも、案外摂れていないのが現実です。野菜の日をきっかけに、いつもの食事に野菜を摂り入れるよう、もっと意識してみるのもよいかもしれませんね。今回のメニューは野菜がお1人200g程度摂れます。フライパン1つででき、トマトソースを使うことで優しい味わいに仕上がりますよ!是非お試し下さいね。

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