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シンプル調理で美味しさ再確認!

牛肉とごろごろ野菜のロースト


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り・切り落としなどでも)…約120g
  • 北海道ばれいしょ…2個
  • とうもろこし…1/2本
  • 白ねぎ…1/2本
  • パプリカ(赤)…1/4個
  • <A>
  • 塩…4つまみ~
  • 粗挽き黒こしょう…適量
  • (*ハーブソルト使用でも)
  • オリーブ油…大さじ1・1/2~
  • あれば、ローズマリーやタイムなどのお好みのハーブ類…適宜
37w_牛肉とごろごろ野菜のロースト

作り方

  1. ①ばれいしょはよく洗って、ぬれたままキッチンぺーパーに1つずつ包みさらにラップで包んで、600Wの電子レンジで約5分加熱する。それぞれ皮付きで4等分に切る。
  2. ②とうもろこしは長さを半分に切って、縦4等分に切る。白ねぎは3cm程度のぶつ切りに、パプリカは縦に3等分に切り斜め半分に切る。
  3. ③オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、切った材料を置く。牛肉は長い場合は食べやすい大きさに折って置く。全体に<A>をかけ、オリーブ油をまんべんなく回しかける。あればハーブも散らす。
  4. ④温めたオーブントースターで10分程度焼く。

一口メモ

シンプル調理ながら、豪快にいただけるメニューです。味付けは塩と粗挽き黒こしょう、お好みのハーブのみ。素材の美味しさが際立ちます。北海道の大地の恵み、大いにいただきましょう!!

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