みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

香り高いバジルの風味が味の決め手!

サーモンときのこのバジルクリームパスタ


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(2人分)

  • フジッリ(ショートパスタ)…120g
  • 塩(A・パスタゆで用)…3g強
  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 塩(B)…適量
  • お好みのきのこ(2~3種類)…合わせて100g
  • 小松菜…50g
  • オリーブ油…大さじ1
  • <A>
  • 豆乳…100cc
  • 「キユーピー Italiante バジルソース」…大さじ3・1/2~4
  • 粗挽き黒こしょう…適量
38w_サーモンときのこのバジルクリームパスタ

作り方

  1. ①生鮭は骨の処理をして、一口大に切る。塩Bを軽く振り10分程度置く。
  2. ②きのこは石づきがあるものは除き、小房に分けたり大きいものは食べやすい大きさに切る。小松菜は軸と葉に分け、軸は3cm程度の長さに切る。葉は一口大に切る。
  3. ③フジッリは塩Aを加えた熱湯でパッケージの表示通りにゆでる。
  4. ④フライパンにオリーブ油を熱し、生鮭の表面の水分を軽く拭いて皮面から中火で焼く。両面こんがり焼けたら②の小松菜の葉以外加えて、全体にオリーブ油がまわる程度に強火でさっと炒める。
  5. ⑤④に③と<A>を加えて、全体にとろみがついて全体にからめるように大きく混ぜて最後に小松菜の葉を加え粗挽き黒こしょうで味を調える。

一口メモ

9月17日はイタリア料理の日です。旬の素材を使ってパスタはいかが?フジッリをゆでる時の塩の量は今回の場合、バジルソースが濃厚な味わいですので、控えめにしています。「このキユーピー Italiante バジルソース」は国産のバジル使用で爽やかな風味と、チーズ(パルミジャーノ レッジャーノ)のコクが香り豊かなソースです。今回のようなパスタはもちろんのこと、メイン料理のソースやカプレーゼ、サラダにと幅広くお使いいただけます!

素朴な味わいをどうぞご家庭で!

はっと汁

はっと汁

香り高く!ご飯に旨みが凝縮

きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

薬味でさっぱりと!

野菜でいただくおでん

野菜でいただくおでん

トマト煮用ソースで、メニューの幅が広がります!

時短!チキンカレー(鶏肉のトマト煮)

時短!チキンカレー(鶏肉のトマト煮)