みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

ラグビー観戦をしながらどうぞ召し上がれ!

魚介のヨーグルトソース サラダ仕立て


食塩相当量
所要時間 約25分

材料(2人分)

  • えび・たこなどお好きな魚介類…合わせて150g
  • 片栗粉(えびを洗うため)…適量
  • <下味>
  • 塩・こしょう…各適量
  • 酒…小さじ1
  • 片栗粉…適量
  • サラダ油…適量
  • <ヨーグルトソース>
  • 「小岩井 生乳100%ヨーグルト」…50g
  • ケチャップ…小さじ2
  • レモン汁…小さじ1/2
  • 生姜(すりおろし)…8g
  • 砂糖…小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう…少々
  • サラダ用カット野菜…80g
  • ミックスナッツ(粗く刻む)…10g
38w_魚介のヨーグルソース

作り方

  1. ①えびは殻と尾を除き、片栗粉をまぶしてよくもんで流水で洗う。よく水分を取って背の方に切り込みを深めに入れ背わたを除く。たこは食べやすい大きさにそぎ切りする。
  2. ②①に<下味>の材料をまぶす。
  3. ③②の水分を軽く拭き、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、魚介類を揚げ焼きする。
  4. ④<ヨーグルトソース>の材料をよく混ぜる。
  5. ⑤器に野菜を敷き、③を盛り付ける。ソースをかけ、ミックスナッツを散らす。よく混ぜていただく。

一口メモ

ラグビーW杯の試合が始まりました。キリッと冷えた「キリン秋味」を飲みながら観戦するのもよいかもしれませんね。おつまみにははヨーグルトを使ったあっさりソースのサラダ仕立てを。ケチャップも入ってお子様も食べやすいので家族で楽しめる味わいです。魚介は他に、ほたての貝柱やいかなどでも美味しいですね。野菜も一緒に絡めて召し上がって下さい。

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