みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

季節の食材でバランスよく!

トマトと鮭のペンネグラタン


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(4人分)

  • 銀鮭甘口(甘塩鮭)…4切れ
  • ブロッコリー…1/2株
  • エリンギ…1パック
  • じゃがいも…2個
  • トマト…1個
  • オリーブ油…大さじ1
  • 「カゴメ 基本のトマトソース(295g)…1缶
  • ペンネ…160g
  • とろけるスライスチーズ…4枚
  • 粗挽き黒こしょう…お好みで少々
41w_鮭のペンネグラタン

作り方

  1. ①銀鮭は骨を除きひと口大に切る。エリンギも食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けてラップをして耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにし、同様に電子レンジ600Wで3分加熱する。
  2. ②フライパンにオリーブ油を熱し、①の銀鮭を焼き目がつくまで両面焼き取り出しておく。
  3. ③②にエリンギとじゃがいもを入れて炒め、しんなりとしてきたら「基本のトマトソース」を加える。銀鮭を戻し入れ全体をよくなじませる。
  4. ④グラタン皿にゆでたペンネを盛り、③・ブロッコリー・ひと口大に切ったトマトを盛り付け、最後にチーズをちぎりながらのせる。チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。お好みで粗挽き黒こしょうを振る。

一口メモ

10月10日はトマトの日。季節の食材をうまく使ってグラタンはいかが?「カゴメ 基本のトマトソース」さえあれば、お味も簡単に決まりますよ!ペンネも一緒に入りますのでボリュームもあり、満足の一品になりますね。トマトソースと生のトマトをダブルで味わっていただけますので、トマトの魅力を存分に味わって下さいね。(*やけどにはご注意を!)

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