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とろ~りチーズに家族みんな大満足!

チーズで楽しむミネストローネ鍋


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(3~4人分)

  • 玉ねぎ…1個
  • にんじん…1本
  • れんこん…100g
  • セロリ…1本
  • ぶなしめじ…1パック
  • ミニトマト…8個
  • サラダチキン(ハーブ)…2パック
  • 「ミツカン 〆まで美味しいチーズで仕上げるミネストローネ鍋スープ」…1パック 
  • ペンネ(ショートパスタ)…100g
  • 「クラフト ひとくちモッツァレラ」…1袋
43w_チーズで楽しむミネストローネ鍋

作り方

  1. ①玉ねぎは縦に放射状の4等分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切る。にんじんは1cm幅の輪切りにし抜き型があれば抜く。れんこんは7mm幅の輪切りに、セロリは筋を除き斜め輪切りにする。ぶなしめじは石づきを除き、小房に分ける。ミニトマトはヘタを除く。サラダチキンは一口大に切る。
  2. ②鍋に「ミネストローネ鍋スープ」を入れひと煮立ちさせ、ミニトマト以外の野菜を入れて煮る。にんじんが柔らかくなってきたら、ミニトマトとサラダチキンを入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. ③仕上げに「ひとくちモッツァレラ」を加え溶けたところを取り分ける。具材が少なくなってきたら、ゆでたペンネを加えからめる。(*ペンネはかたいまま、②で加えても。水分は調整して下さい。)

一口メモ

ミツカンから「〆まで美味しいチーズで仕上げるミネストローネ鍋スープ」が新発売!鍋スープはトマトがベースとなり、ここに野菜のうまみが溶け込んでさらにチーズを加えることで、まろやかな味わいになります。今回はペンネで〆を楽しみますが、リゾットもおすすめですよ!スープがある程度残っている段階で〆の材料を入れて、最後まで楽しんで下さいね。

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