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上質なハムで、おもてなしを!

明方ハムのパーティープレート 


食塩相当量
所要時間 約10分

材料(【スティックサラダ】プレート2皿分、【ピンチョス】6本分)

  • 【スティックサラダ】
  • 「明方ハム」…1cm角・長さ10cm程度のスティック状6本~
  • 大根・にんじん・きゅうり・セロリ…1cm角・長さ10cm程度のスティック状各4本~
  • パプリカ(赤)…2個
  •  <ツナマヨディップ>
  • ツナ缶(油を切ったもの)…1/2缶(約40g)
  • 粒マスタード…大さじ1/2
  • マヨネーズ…20g
  • 玉ねぎ(みじん切りにし水にさらす)…10g
  • こしょう…少々
  • 【ピンチョス】
  •  <A>
  • 「明方ハム」…1cm幅の輪切り1枚半
  • リーフ類…適量
  • りんご…1/8個
  • 塩…適量
  • カマンベールチーズ(6Pチーズ)…2個
  • ブラックオリーブ(スライス)…輪6個
  •  <アボカドディップ>
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…小さじ1/2
  • シーザーサラダドレッシング…大さじ1・1/2
  • 塩…2つまみ
  • 練りわさび(チューブ)…2~3cm
  • 粗挽き黒こしょう…少々
43w_明方ハムのパーティープレート

作り方

  1. ①【スティックサラダ】
    パプリカは上部2cmを切り、下部の種を除き器を作る。ここにスティック状の材料を差し込む。あればセロリの葉も添える。
  2. ②<ツナマヨディップ>の材料を混ぜ合わせ、2つに分けて①に添える。
  3. ③【ピンチョス】
    「明方ハム」はいちょう切りにする。りんごは皮付きで小口から5mm幅に切り塩水に浸ける。カマンベールチーズはそれぞれ3等分に切る。
  4. ④合わせた<アボカドディップ>を器に円状に広げ、その上に<A>を順に積みピンで刺す。

一口メモ

「明方ハム」は国産豚もも肉のみを使用して60年以上変わらない丁寧な手作業中心の伝統製法で作られた上質なハムです。今回は切ったハムをオードブルに。お肉本来の美味しさが際立ちます!

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