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今が旬!鮭のパワーチャージ鍋

鮭と豚肉の生姜ごま豆乳鍋


食塩相当量
所要時間 約25分

材料(3~4人分)

  • 生鮭(切り身)…3切れ
  • 豚肉(ロース・薄切り)…200g
  • キャベツ…1/2個
  • 白ねぎ…2本
  • ぶなしめじ…1パック
  • にんじん…1/4本
  • もやし(根切り)…1袋
  • 生姜(すりおろし)…大さじ2
  • 貝割れ菜…1パック
  • 「ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ」…1パック
  • うどん…2玉
44w_鮭と豚肉の生姜ごま豆乳鍋

作り方

  1. ①生鮭は骨を除き一口大に、キャベツ・豚肉は一口大に切る。白ねぎは斜め切りにする。ぶなしめじは石づきを除き小房に分ける。にんじんは半月切りにする。
  2. ②鍋に「ごま豆乳鍋つゆ」をよく振ってから入れて火にかけ、煮立ったら①ともやしを加えて煮込む。
  3. ③仕上げに、半分に切った貝割れ菜を散らし、おろし生姜を加える。
  4. ④具材が少なくなってきたら、うどんを加え〆とする。

一口メモ

鶏と昆布を合わせただしにごまと豆乳を加え、コクがありながらあっさり仕上げの鍋つゆで季節の素材を楽しみましょう!野菜は煮えることでかさが減りますし、思いがけず沢山いただけます。そろそろ肌寒くなる頃、体の芯から温まりましょう。

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