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流行りのしびれる辛さに挑戦!

鶏のしび辛鍋


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(3~4人分)

  • 鶏手羽元…12本
  • 大根…10cm
  • にんじん…1本
  • 白菜…1/4玉
  • 肉厚しいたけ…3本
  • たけのこ(水煮)…100g
  • きくらげ(乾)…10g
  • 生マロニー…1袋
  • 青ねぎ…3本
  • 「トリゼンフーズ 博多華味鳥とり火鍋」…1パック
  • 水…600cc~
48w_鶏のしび辛鍋_イメージ

作り方

  1. ①きくらげはぬるま湯でもどしておく。
  2. ②鶏手羽元はさっと洗って表面をよくふき、内側から骨の両脇に切り込みを入れる。大根とにんじんはピーラーでリボン状に切る。白菜の軸は繊維を断ち切るように1cm幅に切り、葉はザク切りする。
  3. ③生しいたけは石づきを除き、軸は手でいくつかさいて、かさは5mm幅に切る。たけのこは穂先5㎝はくし形切りに、根元のところはいちょう切りにする。きくらげはおおまかにちぎる。青ねぎは斜め切りする。
  4. ④鍋に水と「とり火鍋」に添付の調味油とスープを加え軽く混ぜる。お好みで添付の薬味を入れ加熱し、鶏手羽元と白菜の軸・③の青ねぎ以外の具材を加え煮る。ひと煮立ちしたら大根・にんじん・白菜の葉・生マロニーを加え煮ていく。仕上げに青ねぎを散らし、取り分ける。

一口メモ

「トリゼンフーズ 博多華味鳥とり火鍋」には、濃縮スープ・調味油・薬味と3種類の小袋が入っていて、「薬味」の量で辛さの調整が出来るのも嬉しいです。辛みと旨味のバランスのとれた、クセになる味わいです。

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