みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

疲れぎみの胃を癒す 梅とかつおの味わい鍋

どっさり花かつおのあごだし鍋


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(3~4人分)

  • 鶏肉(もも)…2枚
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 長いも…10cm
  • 白ねぎ…1本
  • えのき茸…1パック
  • ぶなしめじ…1パック
  • 白菜…1/4玉
  • 梅干し…大2個
  • 大葉…6枚
  • 花かつお…1カップ
  • 「ミツカン 〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ」…1パック
  • <おススメ〆>
  • 和そば…2~3玉
2w_どっさり花かつおのあごだし鍋

作り方

  1. ①鶏肉は食べやすい大きさに切る。長いもは皮をむいて短冊に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。えのき茸とぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。(えのき茸は半分に切る。)白菜はざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。梅干しは種を抜いて、包丁でたたく。大葉はせん切りにする。
  2. ②鍋に「焼あごだし鍋つゆ」を入れて火にかける。沸騰したら、梅干し・大葉以外の①を加え、具材に火を通す。最後に梅干し・大葉を散らし、取り分ける。
    *途中で花かつお、和そばを加える。

一口メモ

ちょっぴり食べすぎなどで疲れぎみの胃を癒すのに、さっぱりとして、身体に上品な味わいのだしがしみわたるようなお鍋はいかがでしょうか?梅干しと長いもに加え、爽やかに香る大葉、そして香り豊かな花かつおがアクセントに。何かと忙しい日々からちょっと開放され、ホッとできる優しい味わいのお鍋は嬉しいですね。

身体の芯からほっこりあったまろう

鶏だし生姜ポトフ鍋

鶏だし生姜ポトフ鍋

お鍋だけじゃもったいない!マロニーおすすめレシピ

野菜たっぷり!マロニー和風カレー炒め

野菜たっぷり!マロニー和風カレー炒め

食欲そそる、酸っぱ辛い味わいがクセになる!

お椀で食べるカップヌードルで作る酸辣湯麺

お椀で食べるカップヌードルで作る酸辣湯麺

コクがありながらすっきり味 冬の和食の定番メニュー!

ぶりの甘酒かす汁

ぶりの甘酒かす汁