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身体の芯からほっこりあったまろう

鶏だし生姜ポトフ鍋


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(3~4人分)

  • 鶏手羽先…12本
  • にんじん…1本
  • 大根…200g
  • ごぼう…100g
  • れんこん…150g
  • じゃがいも…2個
  • 「ミツカン 〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ」…1パック
  • <A>
  • 生姜(せん切り)…15g~20g
  • 刻みねぎ…適量
4w_鶏だし生姜ポトフ鍋

作り方

  1. ①鶏手羽先はさっと洗い水気をよく拭いて、関節で切り落とし、骨に沿って切り込みを入れる。
  2. ②にんじんと大根は皮をむき4~5cm程の長さに切り、4~8等分の放射状に切って大きさを合わせる。ごぼうは斜め切りにし、水にさらす。
  3. ③れんこんは皮をむき、大きめの乱切りにする。じゃがいもは皮をむき半分、又は4等分に切る。
  4. ④鍋に「鶏だし生姜鍋つゆ」を入れひと煮立ちさせ、材料の全てを加えて煮る。
  5. ⑤④の鍋が煮えてきたら<A>を散らし、取り分ける。

一口メモ

鶏だしベースで生姜の風味が爽やかな鍋つゆを使ったお鍋ですが、仕上げにもせん切りにした生姜を加えますので、よりすっきりと味わうことができ、また身体の中から温まります。根菜と鶏手羽先をコトコト煮込みますので優しい味わいで、冷えた体にしみわたるようです。寒い日には特におすすめですよ!

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