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プチプチとした食感がクセになる一品

もち麦のワンディッシュミネストローネ


食塩相当量
所要時間 約30分

材料(4人分)

  • もち麦…50g
  • ウインナーソーセージ…6本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/4本
  • ぶなしめじ…1/2パック
  • オリーブ油…大さじ1
  • 「カゴメ基本のトマトソース」…1缶
  • 水…600cc
  • ミックスビーンズ…50g
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • お好みでパセリ(みじん切り)…適量
5w_もち麦のワンディッシュミネストローネ

作り方

  1. ①もち麦はもち麦のパッケージ通りに下ゆでする。
  2. ②ウインナーソーセージは斜めに切れ目を入れて1/2の長さにに、玉ねぎ・にんじんは1cm角に切る。ぶなしめじは石づきを除き、小房に分ける。
  3. ③鍋にオリーブ油を熱し、②を炒める。
  4. ④「カゴメ 基本のトマトソース」・水を入れ、沸騰したら①・ミックスビーンズを入れて煮る。砂糖・塩・こしょうで味を調える。お好みでパセリを散らす。

一口メモ

もち麦や豆を使った具沢山のミネストローネです。食事を軽くすませたい時や、夜食におすすめです。余ったら、朝食にもいかがでしょうか?寒い時期でもあります。春に備えて野菜をしっかり摂って、体調を整えましょう!

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