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春の素材が盛りだくさん

山菜五目の炊き込みご飯


食塩相当量
所要時間 約10分(*米の浸水・炊飯時間は含まず)

材料(4~5人分)

  • 米…3合
  • 鶏肉(もも肉・むね肉はお好みで)…100g
  • 「ヤマモリ 山菜五目釜めしの素」…1箱*セット内容:「釜めしのだし」・「釜めしの具」
  • グリーンアスパラガス(ゆでたもの)…4本
16w_山菜五目の炊き込みご飯

作り方

  1. ①米は炊飯30分前に洗い、ざるに上げておく。
  2. ②鶏肉はもも肉の場合は余分な脂身と筋を除き、1cm角に切る。
  3. ③炊飯器に①・「釜めしのだし」を入れ、3合の目盛りになるように水を加える。
  4. ④③に②と「釜めしの具」を加えて、普通に炊飯する。
  5. ⑤炊飯できたら、斜め切りしたグリーンアスパラガスを混ぜ込むか、盛り付けたあと散らす。

一口メモ

炊き上がった瞬間に山菜の香りが豊かに広がります。また、鶏肉を加え焼きあごの旨みの効いただしを入れることでさらに味に深みが出て、素材の味が活かされた贅沢な味わいの炊き込みご飯になりますよ。行楽シーズン到来!是非、お弁当にもお役立て下さいね。

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