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まろやかすっきり味のヨーグルトが味の決め手!

サラダチキンのパスタサラダ ヨーグルトソース


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(3~4人分)

  • フジッリ(ショートパスタ)…120g
  • 塩(パスタゆで用)…適量
  • オリーブ油…小さじ1
  • サラダチキン(プレーン)…100g
  • 新玉ねぎ(蜜玉・薄切り)…50g
  • にんじん(細切り)…30g
  • パプリカ(黄・薄切り)…1/4個分
  • ミニトマト(純あま)…6個
  • サラダ菜などのリーフ類…8枚
  • <ヨーグルトソース>
  • 「小岩井 生乳100%ヨーグルト(プレーン)」…150g
  • うす口しょう油…大さじ3/4
  • ゆず胡椒…小さじ1/2~
  • 塩…2つまみ 
  • こしょう…少々
  • 砂糖…小さじ1強
20w_サラダチキンのパスタサラダ ヨーグルトソース

作り方

  1. ①フジッリをパッケージの表示通りに塩を加えた熱湯でゆで、オリーブ油をからめて冷ましておく。
  2. ②ボウルに<ヨーグルトソース>の材料を合わせておく。
  3. ③②にサラダチキンは食べやすくほぐして加え、切った野菜と冷ましたフジッリを加えよく混ぜる。味をみて、塩・こしょう(分量外)で味を調える。
  4. ④器にサラダ菜などを敷き、③を盛り付ける。ミニトマトを添える。(*ミニトマトは切っても、そのまま添えても。)

一口メモ

ヨーグルトベースのあっさりソースで和えたパスタサラダです。ゆず胡椒の辛さが全体の味を引き締めています。ベースになる「小岩井 生乳100%ヨーグルト」は舌触りもなめらかなので、ソースとして使用する時も混ぜやすく、とても使い勝手がよいですよ。マヨネーズで和えるより、ヨーグルト使用の方がカロリーが控えられますし、後味もすっきり!是非ご家庭でもどうぞ。

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