みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

切って和えるだけのお手軽メニュー

ころころサラダ塩こんぶソース


食塩相当量
所要時間 約10分

材料(2人分)

  • えび(塩ゆでしたもの)…4尾
  • アボカド…1/2個
  • クリームチーズ(モッツァレラチーズでも)…50g
  • <塩こんぶソース>
  • 「業務用 ふじっ子」(塩こんぶ)…4g
  • しょう油…小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1
  • リーフ類…2枚
  • お好みでレモン汁…適宜
28w_ころころサラダ塩こんぶソース

作り方

  1. ①えびは殻と尾を除き、1cm幅に切る。アボカドは種・皮を除き1cm角に切り、チーズは他の材料の大きさに合わせて切る。
  2. ②ボウルに①を入れ、<塩こんぶソース>の材料を順番に加え、全体をよく混ぜる。(塩こんぶが長い場合は、軽く刻んでおく。)
  3. ③器に食べやすくちぎったリーフ類を盛り付け、②を盛り付ける。お好みでレモン汁をかけても。

一口メモ

塩こんぶは、ご飯のお供だけではもったいない!今回のようにドレッシング代わりに、そして炒め物に、パスタやチャーハン・冷奴にと、旨みもあって味に深みが出るので活用範囲はとっても広いのです。また暑い時期には、ミネラル補給も大切。是非塩こんぶをいつものメニューにプラスしてみて下さいね。

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