みんなで創る あなたの市場 阪急OASIS

鯛しゃぶ


食塩相当量
所要時間 約15分

材料(3~4人分)

  • 鯛(しゃぶしゃぶ用)…300g
  • 塩蔵わかめ…約30g
  • 白菜(葉は大まかに切る・軸は細切り)…1/8玉分
  • 白ねぎ(斜め薄切り)…2本分
  • にんじん(細切り)…1本分
  • 生姜(細切り)…50g分
  • 貝割れ菜(根元を切り落とし半分に)…1パック
  • 豆腐…1丁
  • <A>
  • 「ミツカン スープも味わうしゃぶしゃぶ 極みだし」…小袋3袋
  • 水…900cc
  • 「ミツカン まっことゆず」…適量
  • 刻みねぎ…適量
  • もみじおろし…適量
  • <〆>
  • 温かいご飯…お茶碗4杯分
  • 刻みのり…適量
42w_鯛しゃぶ

作り方

  1. ①塩蔵わかめは表面の塩を洗い流し、表示の時間水に浸けて塩抜きをして、食べやすい長さに切る。豆腐はひと口大に切る。
  2. ②鍋に<A>を入れ煮立てる。
  3. ③火を中火にして、具材を②にくぐらせてお好みの加減に火を通す。そのままでも、途中、「ミツカン まっことゆず」や薬味を使用し味に変化を付ける。
  4. ④〆は、温かいご飯に残ったスープをかけて、刻みねぎ・刻みのりなどを散らし、茶漬け風にする。

一口メモ

かつお・さば・むろあじ・昆布だしをバランスよくブレンドした芳醇な旨みのしゃぶしゃぶ専用のスープ「ミツカンスープも味わうしゃぶしゃぶ 極みだし」が新発売です。途中でゆずの自然な美味しさをそのまま楽しめる「まっことゆず」などで味に変化を付けたりしてしゃぶしゃぶを楽しんだ後は、素材からの旨みも加わった美味しいスープをご飯にかけて、お茶漬け風にして最後まで楽しんでみてくださいね。

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