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簡単マンゴープリン


食塩相当量
所要時間 約15分(*冷やし固める時間は除く)

材料(4~5人分)

  • マンゴー(缶詰)…1缶(内容量425g・シロップも使用する)
  • 粉ゼラチン…10g
  • 水…大さじ3
  • レモン汁…小さじ1
  • バニラアイス…小1個(約110g)
  • お好みでミントなどのハーブ…適量
簡単マンゴープリン

作り方

  1. ①分量の水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
  2. ②マンゴーは飾り用に少し取り置き、1cm角に切る。残りは大まかに切り缶のシロップと共にミキサーに入れ撹拌する。
  3. ③ミキサーにかけたマンゴーを小鍋に入れ弱火で温める。ふつふつと沸いてきたら火を止め、①を加える。ゼラチンが完全に溶けたら、アイスクリーム・レモン汁を加える。
  4. ④③をよく混ぜたら、器に流し入れ冷やし固める。固まったら、飾り用のマンゴーとミントをのせる。

一口メモ

冷やし固める器は大きい物を使い、固まってから盛り付け用の器にすくって入れても。また、冷やし固める器はあらかじめ冷やしておくと、固める時間の短縮になりますよ。また、もっと口当たりを柔らかくしたい場合は、少し粉ゼラチンの量を減らしても。その場合は固める時間が少し長くかかります。

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