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フォンダンショコラ


食塩相当量
所要時間 約20分

材料(直径7cmのココット皿4個分)

  • <生地>
  • 板チョコレート…1枚半(約90g)
  • バター(無塩)又はケーキ用マーガリン…75g
  • 卵…1個半
  • グラニュー糖…45g
  • 薄力粉…30g
フォンダンショコラ640×640

作り方

  1. ①*事前に・・・オーブンを200℃に温めておく。
    チョコレートは粗く刻み、バター(マーガリン)と共にボウルに入れる。湯せんにかけて溶かす。完全に溶けたら、ボウルを湯せんから外す。
  2. ②別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、少しずつ①に加えて泡立て器でよく混ぜ込む。
  3. ③②に薄力粉を振るいながら加え、ゴムべらで切るようにサックリ混ぜる。
  4. ④耐熱用の器に③を分けて入れ、200℃に温めたオーブンで約10分焼く。(表面が乾く程度に焼けたらOKです。)

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