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オレンジのきらきらゼリー


食塩相当量
所要時間 約20分(冷やし固める時間は含まず)

材料(4人分)

  • オレンジ(果肉)…2個分
  • 水…350cc
  • 砂糖…70g
  • レモン汁…小さじ1・1/2
  • あれば オレンジキュラソー…小さじ1
  • 粉ゼラチン…5g
  • 水…大さじ2
  • あれば ミントなど…適量
oasis_web_recipe.「オレンジのキラキラぜリー」

作り方

  1. ①水(大さじ2)に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
  2. ②オレンジは房ごとに薄皮を除き、食べやすい大きさに切る。
  3. ③鍋に水・砂糖を入れ中火にかけて煮とかす。火を止めてふやかしたゼラチンを加えよく混ぜて溶かす。レモン汁・オレンジキュラソーを加えよく混ぜる。
  4. ④粗熱をとってオレンジの果肉を加えてざっくり混ぜる。
  5. ⑤器に分けて、冷蔵庫で冷やし固める。ミントなどを添える。

*他のかんきつ類でも美味しく作れます。2~3種混ぜて作っても。
*器をあらかじめ冷やしておくと、固める時間を短縮できますよ。

一口メモ

手づくりならではの果肉たっぷり使った贅沢ゼリー。やわらかな春の陽ざしのもとでいただくのも格別の味わいです!

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