年間を通して穏やかな長崎県五島列島の海で、「宝生水産」が育てるびわ茶五島ぶり。長崎県と阪急オアシスが共同開発した、オリジナルのぶりです。びわの葉や皮を飼料に用いることでほどよい脂乗りに仕上げた、さっぱりとしたうまみが感じられるぶり。旬のこの時期は、切身やお刺身用、しゃぶしゃぶ用、にぎり寿司など、いろいろな料理で楽しめるラインナップをご用意しました。

信州・長者原の指定農場で、長者原農場の生産者さんが育てる「香原豚」。こだわりの飼料を与え、確かな旨味と心地良い甘みをもつ豚に育てています。脂の融点が低く、舌の上ですっと溶けるような口当たりが自慢。寒さが厳しいこの時期は、あたたかくて、お肉の旨味をシンプルに味わうことができる豚しゃぶがおすすめです。そのほか、いろいろな料理に使えるこま切れや、ステーキ・カツ用も取り揃えています。

信州安曇野の中でも、寒暖差のある標高650mの畑で栽培された中村さんのサンふじ。上高地から流れる豊富な天然水を使用し、有機肥料を中心に減農薬栽培しています。着色や食味がとてもよく、ペクチンやポリフェノールがたっぷり含まれているので、皮をむかずに食べていただくのがおすすめ。旬のおいしさを、ぜひお楽しみください。