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バイヤーや生産者さんおすすめのこだわり商品

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旬素材を取り入れて、秋を元気に過ごそう!

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旬の今しか味わえない
しっとり上品な
秋鮭

食欲の秋。秋には、この時期一番おいしくなる旬の食材が豊富です。そのひとつが、秋鮭。夏の間に外海でしっかりと栄養を蓄え、ふるさとに戻ってきた白鮭で、ほどよく脂がのった、あっさりとした味わいが魅力です。鮭は高たんぱく・低カロリーで、DHAやEPAなどの必須脂肪酸も豊富。ヘルシーな秋鮭をたっぷりの野菜と一緒に、ちゃんちゃん焼きなどいろいろな料理でどうぞ。
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秋といえばこの味!
いろいろな料理に
大活躍のきのこ

一年中楽しめるきのこですが、本来の旬は秋です。まいたけやえのきだけ、しめじにエリンギなど種類も豊富なうえ、和食にも洋食にも使えて、料理を選ばないことも魅力のひとつ。栄養が豊富なことから菌活でも注目され、免疫力アップの効果も期待できるといわれています。これからの季節はホットメニューにも大活躍。鍋料理やお味噌汁、シチューやグラタンなど、この秋はいろいろな料理できのこを楽しんでみませんか。
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今一番おいしい旬
残暑にもうれしい
秋なす

「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあるほど、なすは昔から秋においしい野菜として親しまれてきました。また、なすは体を冷やす野菜でもあるので、暑さが残るこの時期におすすめの野菜のひとつです。なすは油との相性が抜群。天ぷらや揚げびたしなどの和食はもちろん、麻婆茄子など中華料理にもおすすめです。これからの季節は旬の食材をたくさん取り入れて、秋バテに負けない毎日をお過ごしください!
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